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めばちまぐろ カマトロ 約300g
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カマの中でも腹上側の脂のりのりの部位です。 お刺身やお寿司で食べるとコリコリとした食感。炙りなどで半生も美味しいです。 焼き物にすると、フワッと柔らかい食感に! 生と焼の食感の違いがポイントです。皮も丁寧に取っているのでお料理がしやすいです。 【おすすめ調理方法】刺身・煮付け・ステーキ