- 商品詳細
- 約2140g (めばちまぐろカマ500ｇ以上・ほほ肉340ｇ・頭身500ｇ・カマトロ350ｇ・尾身500ｇ)
- 原産地
- 日本船・太平洋産
天然
解凍方法塩温水での解凍です。解凍説明書を同封します。冷凍まぐろの味は、解凍が命と言っても過言ではありません。自然解凍はNG!!_ ご遠慮ください。
- 賞味期限
- 冷凍庫保存で14日以内、解凍後即日 ※なるべくお早めにお召し上がり下さい 保存方法：-18℃以下で保存
まぐろ通におすすめの希少部位の満足5点セット
まぐろの希少部位の代表格である「カマ・ほほ肉・頭身」をセットしました。
食通には嬉しい、希少部位はご自分用にも贈り物にも大変喜ばれます。
お好みの調理方法でお召し上がりください。
カマ＝エラの後ろ部分の部位。 1匹から2個しか取れません。脂が乗っているので 塩焼き・煮付けがおすすめ。 美味しい部位です。お酒好きなら、ご存知な方も多いはず。酒のつまみの定番のカマです。塩焼き・味噌漬け・煮付け・照り焼き。美味しいカマは、濃い味付けでもマグロの味が負けません。
ほほ肉＝まるでお肉！？ 食べ応えの抜群です。 1匹から2つしか取れない 希少部位。余分な脂も少なく 筋肉質な部位です。ステーキ・唐揚げ におすすめ！
頭身＝食通の間で噂の超希少部位 脂のりもよくトロける新食感 モチっとした良質な肉質。
お寿司はもちろん。 他の素材とも相性抜群 アキポキ・山かけなどにおすすめです。
カマトロ＝カマの中でも腹上側の脂のりのりの部位です。
お刺身やお寿司で食べるとコリコリとした食感。炙りなどで半生も美味しいです。
焼き物にすると、フワッと柔らかい食感に！
生と焼の食感の違いがポイントです。皮も丁寧に取っているのでお料理がしやすいです。
尾身＝希少部位の尾身 煮付け・ステーキに最適 ぷりっとした歯ごたえが最高です!
まぐろの尾身（マグロテールとも呼ばれています。）
まぐろは長時間・長距離を泳いでいるので尾身も発達しており肉質もしっかりとしています。
骨の周辺はコラーゲンたっぷりで女性にはお薦めの部位です。
まぐろテールステーキ等がお薦めです。
【おすすめ調理方法】塩焼き・照り焼き・煮付け（頭身＝刺身OK）
※当店は、全品風呂敷包装でお届けしています。贈り物でのしを希望の方はカートで選択して下さい。
