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剣先いか刺身 2枚
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長崎県壱岐沖の玄界灘で水揚げされた剣先いかは、急速冷凍することで、鮮度を保ち、さらに旨味・甘味が増します。剣先いかの身の皮を丁寧に剥がして一枚ずつ真空冷凍していますので、切って盛るだけで、本格的ないか刺しの味を楽しむ事ができます。コリコリとした食感が特長で甘味もあり、イカ好きには堪らない逸品です。