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あおりいか刺身 2枚
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長崎県壱岐沖の玄界灘で水揚げされたあおりいかは、急速冷凍することで、鮮度を保ち、さらに旨味・甘味が増します。あおりいかの身の皮を丁寧に剥がして一枚ずつ真空冷凍していますので、切って盛るだけで、本格的ないか刺しの味を楽しむ事ができます。あおりいかの食感は歯ごたえ抜群でねっとりとした甘みが特長です。